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Sair
Identificação

Idioma:

Improving farmed fish quality and safety

Øyvind Lie

Cambridge : Woodhead Publishing 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.94 L716i 97364 ) e outros locais(Acessar)

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Título:
Improving farmed fish quality and safety
Autor: Øyvind Lie
Assuntos: Aquaculture; AQUICULTURA; PEIXES; Fish culture; Fish; Quality; Food safety; Health; Health hazards; Pollutants; Pesticides; Drugs; Antibiotics; Resistance to chemicals; Feeds; Fish diseases; Microorganisms; Parasites; HACCP; Monitoring; Akvakultur; Fiskeopdræt; Fiskekød; Kvalitet; Fødevaresikkerhed; Sundhed; Sundhedsrisici; Forurenende stoffer; Pesticider; Medicin; Antibiotika; Kemisk resistens; Foder; Fiskesygdomme; Mikroorganismer; Parasitter; Hazard analysis critical control points; Overvågning, kontrol
Títulos relacionados: Série:Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition.
Editor: Cambridge : Woodhead Publishing
Data de criação/publicação: 2008
Formato: xvii, 628 s. : ill..
Idioma: Inglês

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