Foods for the '90s

G. G Birch (Gordon Gerard); Geoffrey Campbell-Platt; M. G Lindley; National College of Food Technology Dept. of Food Science and Technology

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Título:
Foods for the '90s
Autor: G. G Birch (Gordon Gerard); Geoffrey Campbell-Platt; M. G Lindley; National College of Food Technology Dept. of Food Science and Technology
Assuntos: Food industry and trade -- Congresses; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Food technology
Notas: Includes bibliographical references and index
Editor: London New York Elsevier Applied Science
Data de criação/publicação: c1990
Formato: xii, 250 p. ill. 23 cm.
Idioma: Inglês

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