Otimização do processo de produção da massa de milho verde doce (Pamonha) estudo preliminar

Gilma Lucazechi Sturion Marta Helena Fillet Spoto; Silene Bruder Silveira Sarmento; A. L Barrera; A. C Leme; M. B Paiva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)