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Preparação e caracterização de termoplásticos a partir de amido de arroz

Pontes, Barbara Regina Bouças

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2012-05-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

  • Título:
    Preparação e caracterização de termoplásticos a partir de amido de arroz
  • Autor: Pontes, Barbara Regina Bouças
  • Orientador: Curvelo, Antonio Aprigio da Silva
  • Assuntos: Amido Termoplástico; Arroz; Palha; Husk; Rice; Thermoplastic Starch
  • Notas: Dissertação (Mestrado)
  • Descrição: O presente trabalho teve como proposta a preparação de amidos termoplásticos (TPS) e compósitos a partir de amido de arroz e subprodutos do processo de beneficiamento do arroz, no qual resulta em 20% de palha e 14% de grãos quebrados. Estudou-se o amido de arroz como nova fonte para preparação de termoplásticos, avaliou-se o efeito da incorporação de palha de arroz aos TPS a fim de superar as limitações apresentadas por estes tais como baixo desempenho mecânico e alta absorção de umidade, avaliou-se a possibilidade de preparação de termoplásticos diretamente dos grãos de arroz e quirera e investigou-se a influência das condições de processamento (tempo e temperatura) na preparação dos termoplásticos. O amido de arroz foi plasticizado com glicerol em proporções que variaram de 20 a 40%. Para os compósitos, o teor de reforço (palha) variou de 1 a 5% e o teor de glicerol foi fixado em 30%. Tanto os materiais de partida quanto os termoplásticos e compósitos obtidos foram caracterizados por MEV e difração de raios-X; quanto às propriedades térmicas por TG, DSC e DMTA; quanto às propriedades mecânicas por ensaio mecânico de tração. O comportamento frente à absorção de água também foi investigado. O estudo das condições de processamento foi feito com base nos resultados obtidos a partir da reometria de torque, difração de raios-X e MEV e demonstrou que a utilização de apenas uma das técnicas é insuficiente para determinação das condições de processamento que melhor contribuem para desestruturação do grânulo, mistura e homogeneização do TPS. Os TPS preparados a partir de amido de arroz e glicerol seguiram a mesma tendência de variação de suas propriedades em função do teor de plasticizante que os TPS preparados a partir de outras fontes de amido. Levando em consideração TPS preparados a partir de amido de mandioca, milho e batata, observa-se que os TPS preparados a partir de amido de arroz apresentaram a menor absorção de água. Em relação aos compósitos, a palha contribuiu para melhorar o desempenho mecânico, no entanto favoreceu o aumento da absorção de água. Foi possível obter termoplásticos preparados diretamente dos grãos de arroz (polido e integral) e da quirera. Em comparação com o TPS amido/glicerol, os TPS obtidos a partir dos grãos apresentaram maior cristalinidade, rigidez e temperatura de transição vítrea. No entanto, apresentaram menor estabilidade térmica, menor ductilidade e maior absorção de água.
  • DOI: 10.11606/D.75.2012.tde-24072012-171908
  • Editor: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos
  • Data de criação/publicação: 2012-05-29
  • Formato: Adobe PDF
  • Idioma: Português
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