Production of fructooligosaccharides by mycelium-bound transfructosylation activity present in Cladosporium cladosporioides and Penicilium sizovae
Zambelli, P. ; Fernandez-Arrojo, L. ; Romano, D. ; Santos-Moriano, P. ; Gimeno-Perez, M. ; Poveda, A. ; Gandolfi, R. ; Fernández-Lobato, M. ; Molinari, F. ; Plou, F.J.
Process biochemistry (1991), 2014-12, Vol.49 (12), p.2174-2180 [Periódico revisado por pares]Elsevier Ltd
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