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Physical and chemical characteristics of five Turkish olive (Olea europea L.) varieties and their oils

Özcan, M.M ; Ünver, A ; Tanilgan, K

Grasas y aceites (Sevilla), 2007-06, Vol.58 (2), p.142-147 [Periódico revisado por pares]

Consejo Superior de Investigaciones Científicas

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