Batch and continuous extraction of bromelain enzyme by reversed micelles

Fileti, Ana Maria Frattini(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química) ; Fischer, Gilvan Anderson(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química) ; Santana, José Carlos Curvelo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química) ; Tambourgi, Elias Basile(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Química)

Brazilian archives of biology and technology, 2009-10, Vol.52 (5), p.1225-1234 [Periódico revisado por pares]

Tecpar

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