Utilização do NIR para predição da maciez da carne de bovinos da raça Nelore
Aline Garcia Rezende Taileah Leite Nogueira; Saulo da Luz e Silva; Paulo Roberto Leme; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (19. 2011 Piracicaba, SP)
19. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2011São Paulo USP 2011
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.