Idioma:

Caracterização e vida útil do músculo Bíceps femoris submetidos a marinação com diferentes ingredientes não cárneos e armazenados sob congelamento

Camila Brito Ortelan Carmen Josefina Contreras Castillo; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

SIICUSP - Resumos São Paulo : USP, 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 15/2007 1646282 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Caracterização e vida útil do músculo Bíceps femoris submetidos a marinação com diferentes ingredientes não cárneos e armazenados sob congelamento
Autor: Camila Brito Ortelan
Carmen Josefina Contreras Castillo; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)
Assuntos: CARNES E DERIVADOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
É parte de: SIICUSP - Resumos São Paulo : USP, 2007
Notas: Em CD- ROM
Editor: São Paulo USP
Data de criação/publicação: 2007
Formato: 1 CD-ROM - n. 5106.
Idioma: Português

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