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Consumo do trigo na alimentação brasileira e sua projeção na estratégia de fortificação de farinhas de trigo

Ismael, Lorene Aparecida Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2011-10-31

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

CQ - Conjunto das Químicas (T641.1 I83c ) Disponível na Biblioteca
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T641.1 I83c Item disponível 30100019238 DOCUMENTO IMPRESSO
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