Idioma:

Side-stream lignins Potential antioxidant and antimicrobial agents in milk

Crisiane A. Marangon Caio G Otoni; Paula de Camargo Bertuso; Patrícia F Rossi; Danilo M. dos Santos; Tainise V Lourençon; Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Luiz H.C Mattoso; Marcia Nitschke

Food Research International Oxford: Elsevier Ltd v.180, p.114091, 2024

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P20949 )(Acessar)

Título:
Side-stream lignins Potential antioxidant and antimicrobial agents in milk
Autor: Crisiane A. Marangon
Caio G Otoni; Paula de Camargo Bertuso; Patrícia F Rossi; Danilo M. dos Santos; Tainise V Lourençon; Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Luiz H.C Mattoso; Marcia Nitschke
Assuntos: LIGNINA; LEITE; Technical Lignin; Antibacterial Activity; Radical Scavenging
É parte de: Food Research International Oxford: Elsevier Ltd v.180, p.114091, 2024
Notas: Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114091. Acesso em: 07 mar. 2024
Editor: Oxford
Data de criação/publicação: 2024
Formato: p.114091.
Idioma: Inglês

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