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Osmotic stress alleviation in Saccharomyces cerevisiae for high ethanol fermentations with different wort substrates

Rafael Douradinho Pietro Mendonca de Santis Sica; Fernando Tonoli; Eduardo de Castro Mattos; Matheus Oliveira; Alana Uchôa Pinto; Layna Amorim Mota; Tamires Marques Faria; Vitória Franco Costa; Gabriela Leite; Valter Arthur; Suani Teixeira Coelho; Antonio Sampaio Baptista

Stresses Basel v. 3, p. 813–826, 2024

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Título:
Osmotic stress alleviation in Saccharomyces cerevisiae for high ethanol fermentations with different wort substrates
Autor: Rafael Douradinho
Pietro Mendonca de Santis Sica; Fernando Tonoli; Eduardo de Castro Mattos; Matheus Oliveira; Alana Uchôa Pinto; Layna Amorim Mota; Tamires Marques Faria; Vitória Franco Costa; Gabriela Leite; Valter Arthur; Suani Teixeira Coelho; Antonio Sampaio Baptista
Assuntos: CANA-DE-AÇÚCAR; CULTURA DE MICRORGANISMOS; ETANOL; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; LEVEDURAS; MILHO; MOSTO; SACCHAROMYCES
É parte de: Stresses Basel v. 3, p. 813–826, 2024
Notas: Disponível em: https://doi.org/10.3390/stresses3040055. Acesso em: 11.04.2024
Editor: Basel
Data de criação/publicação: 2024
Formato: p. 813-826.
Idioma: Inglês

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