Interações físicas entre gorduras de cupuaçu e de cacau

Suzana Caetano da Silva Lannes Magda Leite Medeiros; Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

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Título:
Interações físicas entre gorduras de cupuaçu e de cacau
Autor: Suzana Caetano da Silva Lannes
Magda Leite Medeiros; Luiz Antonio Gioielli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; CUPUAÇU; CHOCOLATE
É parte de: Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000
Editor: Fortaleza SBCTA
Data de criação/publicação: 2000
Formato: v. 1 p. 6.150.
Idioma: Português

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