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Microbiología moderna de los alimentos
James M Jay Manuel Ramis Vergés
Zaragoza Acribia c1992, 1994
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(664.07 J42mi 1994 )
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Título:
Microbiología moderna de los alimentos
Autor:
James M Jay
Manuel Ramis Vergés
Assuntos:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
;
Alimentos Microbiología
Editor:
Zaragoza Acribia
Data de criação/publicação:
c1992, 1994
Formato:
xii, 804 p. il. 24 cm.
Idioma:
Espanhol
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