Das Mammas'as ao Restaurante Cosmopolita. Um Século de Restaurantes Italianos na Cidade de São Paulo (Brasil)/From Mamma's Cantina to Cosmopolitan Restaurant: One Century of Italian Restaurants in Sao Paulo

Collaço, Janine Helfst Leicht

Anthropology of food, 2010, Vol.7, p.77 [Periódico revisado por pares]

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