Idioma:

Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat

Richard R. Lobo Banny Silva Barbosa Correia; Yuli Andréa Peña Bermúdez; Rafaela Vincenzi; Caroline M. da Silva; Leticia L Panosso; Caroline Ceribeli; Luiz A Colnago; Daniel Rodrigues Cardoso; Alexandre Berndt; Rafael Silvio Bonilha Pinheiro; Ives Cláudio da Silva Bueno; Antonio P Faciola

Journal of Animal Science Cary: Oxford University Press v.9, n.9, p.1-14, 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2021 Eff ) e outros locais(Acessar)

Título:
Effects of dietary inclusion of yerba mate (Ilex paraguariensis) extract on lamb muscle metabolomics and physicochemical properties in meat
Autor: Richard R. Lobo
Banny Silva Barbosa Correia; Yuli Andréa Peña Bermúdez; Rafaela Vincenzi; Caroline M. da Silva; Leticia L Panosso; Caroline Ceribeli; Luiz A Colnago; Daniel Rodrigues Cardoso; Alexandre Berndt; Rafael Silvio Bonilha Pinheiro; Ives Cláudio da Silva Bueno; Antonio P Faciola
Assuntos: ANTIOXIDANTES; METABOLÔMICA; Instrumental Meat Quality; Natural Additive; Tenderness
É parte de: Journal of Animal Science Cary: Oxford University Press v.9, n.9, p.1-14, 2021
Notas: Disponível em: https://doi.org/10.1093/jas/skab244. Acesso em: 27 out. 2021
Editor: Cary
Data de criação/publicação: 2021
Formato: p.1-14.
Idioma: Inglês

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