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低聚果糖对植物乳杆菌A33发酵酸角汁的影响

吴领风 ; 韦双 ; 陈莹 ; 杜敏杰 ; 刘四新 ; 王露 ; 李从发

食品科学, 2021-02, Vol.42 (4), p.122-129 [Periódico revisado por pares]

海南大学食品科学与工程学院,海南海口 570228%海南大学理学院,海南海口 570228

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