Idioma:

Manganese(II) and free radicals in biscuit a preliminary speciation by EPR

M. L. Andersen L. H Skibsted; Daniel Rodrigues Cardoso; Douglas Wagner Franco; Ubirajara Pereira Rodrigues Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (4th 2002 Campinas)

Abstracts Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos-UNICAMP, 2002

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P6728 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Manganese(II) and free radicals in biscuit a preliminary speciation by EPR
Autor: M. L. Andersen
L. H Skibsted; Daniel Rodrigues Cardoso; Douglas Wagner Franco; Ubirajara Pereira Rodrigues Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (4th 2002 Campinas)
Assuntos: QUÍMICA DE ALIMENTOS
É parte de: Abstracts Campinas : Faculdade de Engenharia de Alimentos-UNICAMP, 2002
Editor: Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos-UNICAMP
Data de criação/publicação: 2002
Formato: p. 365.
Idioma: Inglês

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