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Insegurança alimentar, saúde e produção da vida: uma aproximação às práticas alimentares de mulheres de camadas populares à luz da antropologia da alimentação

Venegas, Maria Elisa do Carmo ; Oliveira-Cardoso, Érika Arantes de ; Santos, Manoel Antônio dos

Saúde e sociedade, 2024, Vol.33 (1) [Periódico revisado por pares]

Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Associação Paulista de Saúde Pública

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  • Título:
    Insegurança alimentar, saúde e produção da vida: uma aproximação às práticas alimentares de mulheres de camadas populares à luz da antropologia da alimentação
  • Autor: Venegas, Maria Elisa do Carmo ; Oliveira-Cardoso, Érika Arantes de ; Santos, Manoel Antônio dos
  • Assuntos: Antropologia da Alimentação ; Políticas Públicas ; Práticas Alimentares ; Saúde Pública ; Segurança Alimentar e Nutricional
  • É parte de: Saúde e sociedade, 2024, Vol.33 (1)
  • Descrição: Resumo A alimentação, além de imperativo biológico para sobrevivência e saúde humana, é revestida de significados culturais que determinam suas múltiplas expressões na sociedade. Os campos da alimentação, da nutrição, da saúde e da antropologia se interseccionam na discussão sobre práticas alimentares. Este ensaio teórico do tipo reflexivo tem como objetivo refletir sobre a relevância das práticas alimentares das mulheres de camadas populares para possível superação da insegurança alimentar e nutricional, examinando as relações estabelecidas com a comida no contexto da cozinha, de seus corpos e do acesso aos alimentos. O percurso metodológico consiste no estudo reflexivo de caráter exploratório, que recorre a fontes bibliográficas e documentais para alicerçar as análises com base em uma leitura crítica da realidade. A herança patriarcal continua delegando à mulher o papel de cuidadora familiar, o que abarca a alimentação: desde a aquisição do alimento até o preparo e fornecimento das refeições. Propomos que as práticas alimentares dessas mulheres podem impulsionar potenciais mudanças, que serviriam como ferramentas para aplicação de políticas públicas. As reflexões oferecem subsídios para o planejamento de políticas que possam empoderá-las como sujeitos de ação e reflexão crítica, abrindo uma projeção de cenários possíveis para agenciar formas de superação das inseguranças alimentares.
  • Editor: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Associação Paulista de Saúde Pública
  • Idioma: Português;Inglês
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