Instrumental methods for the evaluation of interesterified fats

Ana Paula Badan Ribeiro Rodrigo Corrêa Basso; Renato Grimaldi; Luiz Antonio Gioielli; Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves

Food Analytical Methods New York v. 2, n. 4, p. 282-302, 2009

Acesso online

Título:
Instrumental methods for the evaluation of interesterified fats
Autor: Ana Paula Badan Ribeiro
Rodrigo Corrêa Basso; Renato Grimaldi; Luiz Antonio Gioielli; Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves
Assuntos: RESSONÂNCIA MAGNÉTICA NUCLEAR; DIFRAÇÃO POR RAIOS X
É parte de: Food Analytical Methods New York v. 2, n. 4, p. 282-302, 2009
Notas: Disponível em: http://springerlink.com/content/f7n4n0wp7841n603/fulltext.pdf
Editor: New York
Data de criação/publicação: 2009
Formato: p. 282-302.
Idioma: Inglês

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