Manual de desidratação solar de frutas, ervas e hortaliças

Ana Carolina Barbosa de Lima Edinéia Gomes da Silva; Gerd Sparovek; Gilma Lucazechi Sturion; Marcelo Figueira de Mello Precoppe; Maria Lidia Romero Meira; Marta Helena Filet Spoto; Sergio Oliveira Moraes

Piracicaba 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.