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Higiene e vigilância sanitária de alimentos
Pedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano
Barueri, SP Manole 2011
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(614.31 G373h 2011 )
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Título:
Higiene e vigilância sanitária de alimentos
Autor:
Pedro Manuel Leal Germano
Maria Izabel Simões Germano
Assuntos:
HIGIENE DE ALIMENTOS
;
VIGILÂNCIA SANITÁRIA
;
QUALIDADE DOS ALIMENTOS
;
CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
;
INSPEÇÃO DE ALIMENTOS
;
ANÁLISE DE ALIMENTOS
;
INTOXICAÇÃO ALIMENTAR
;
DOENÇAS TRANSMISSÍVEIS
;
RECURSOS HUMANOS
;
CAPACITAÇÃO TECNOLÓGICA
;
SAÚDE PÚBLICA
Notas:
Inclui referências bibliográficas e índice
Editor:
Barueri, SP Manole
Data de criação/publicação:
2011
Formato:
1034 p il.
Idioma:
Português
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