Total nitrogen content and its influence on ethyl carbamate incidence in cachaça
João Henrique do Nascimento e Silva Andre Eduardo de Souza Belluco; Marta Regina Verruma-Bernardi; Simone Daniela Sartorio de Medeiros; Sergio Ricardo Rodrigues de Medeiros; Alessandra Lopes de Oliveira
Scientia Agricola Piracicaba v. 79, n. 4, art. e20200281, p. 1-5, 2022Piracicaba 2022
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2022 Tot )(Acessar)
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