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Yeast technology
John White B.SC
London Chapman & Hall 1954
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(664.68 W585y 14425 )
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Título:
Yeast technology
Autor:
John White B.SC
Assuntos:
Yeast
;
LEVEDURAS
;
FERMENTAÇÃO
;
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Notas:
Includes bibliographies
Editor:
London Chapman & Hall
Data de criação/publicação:
1954
Formato:
xvi, 431 p. illus.
Idioma:
Inglês
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