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Avaliação das concentrações plasmática e urinária de isoflavonas purificadas de soja

Isabela Rosier Olimpio Pereira Nágila Raquel Teixeira Damasceno; Edimar Cristiano Pereira; Leoberto Costa Tavares; Dulcinéia Saes Parra Abdalla

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, n. 3, p. 291-303, 2002

São Paulo 2002

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  • Título:
    Avaliação das concentrações plasmática e urinária de isoflavonas purificadas de soja
  • Autor: Isabela Rosier Olimpio Pereira
  • Nágila Raquel Teixeira Damasceno; Edimar Cristiano Pereira; Leoberto Costa Tavares; Dulcinéia Saes Parra Abdalla
  • Assuntos: SOJA; ANTIOXIDANTES; CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA (MÉTODOS); ANÁLISE DE ALIMENTOS
  • É parte de: Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, n. 3, p. 291-303, 2002
  • Descrição: Com atividade antioxidante e estrogênica, isoflavonas de soja têm sido associadas à diminuição do risco de câncer e doenças cardiovasculares. Assim, buscou-se nesse trabalho a padronização de um método de extração de isoflavonas a partir do melaço de soja e avaliar a respectiva concentração plasmática e urinária após o consumo deste extrato, em coelhos. As isoflavonas foram extraídas em etanol 90% e purificadas em uma coluna de extração em fase sólida C18, obtendo-se rendimento de 81%. O extrato purificado foi adicionado à dieta dos animais (5 mg de isoflavonas/kg de peso corporal/dia), que foram observados por período experimental de 6 meses. A concentração das isoflavonas (genisteína e daidzeína) dos extratos, da ração, do plasma e da urina foi determinada por CLAE. A concentração média de isoflavonas no plasma foi de 4 mM e a excreção urinária foi de 22 mmoles/24 horas. A purificação das isoflavonas a partir do melaço de soja resultou em preparação adequada para estudos experimentais
  • Editor: São Paulo
  • Data de criação/publicação: 2002
  • Formato: p. 291-303.
  • Idioma: Português
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