Idioma:

Proteome basis for the biological variations in color and tenderness of longissimus thoracis muscle from beef cattle differing in growth rate and feeding regime

Daniel Silva Antonelo Juan Fernando Morales Gómez; Saulo da Luz e Silva; Mariane Beline; Xue Zhang; Yifei Wang; Bruna Pavan; Larissa Alves Koulicoff; Alessandra Fernandes Rosa; Rodrigo Silva Goulart; Shuting Li; David Edwin Gerrard; Surendranath P Suman; M. Wes Schilling; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro

Food Research International Amsterdam v. 153, art. 110947, p. 1-10, 2022

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (BAJ - 137 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Proteome basis for the biological variations in color and tenderness of longissimus thoracis muscle from beef cattle differing in growth rate and feeding regime
Autor: Daniel Silva Antonelo
Juan Fernando Morales Gómez; Saulo da Luz e Silva; Mariane Beline; Xue Zhang; Yifei Wang; Bruna Pavan; Larissa Alves Koulicoff; Alessandra Fernandes Rosa; Rodrigo Silva Goulart; Shuting Li; David Edwin Gerrard; Surendranath P Suman; M. Wes Schilling; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro
Assuntos: BOVINOS DE CORTE; CARNES E DERIVADOS -- QUALIDADE; PROTEÔMICA; CONFINAMENTO ANIMAL; PASTEJO; Animal Growth; Beef Quality; Grain-Fed; Grass-Fed; Postmortem Metabolism; Proteomics
É parte de: Food Research International Amsterdam v. 153, art. 110947, p. 1-10, 2022
Notas: Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.110947. Acesso em: 9 mar. 2022
Notas Locais: Na FMVZ, ver acervo: BAJ-137 Documento Digital
Editor: Amsterdam
Data de criação/publicação: 2022
Formato: p. 1-10.
Idioma: Inglês

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