Idioma:

Fatty acids in foods and their health implications

Ching Kuang Chow 1940-

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (641.1 F254 2008 e.2 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Fatty acids in foods and their health implications
Autor: Ching Kuang Chow 1940-
Assuntos: Fatty acids in human nutrition; Food -- Fat content; Fatty acids -- Health aspects; NUTRIÇÃO; ÁCIDOS GRAXOS (METABOLISMO); GORDURAS NA DIETA; ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS; ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3; Fatty Acids; Dietary Fats; Nutritional Physiological Phenomena
Notas: Includes bibliographical references and index
Notas Locais: ICB - Obra adquirida através do Projeto - FAPESP - FAPLIV - VI
Títulos relacionados: Série:Food science and technology (Taylor & Francis)
Editor: Boca Raton CRC Press
Data de criação/publicação: c2008
Formato: 1281 p ill. 27 cm..
Idioma: Inglês

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