Determinação da composição físico-química de produtos lácteos estudo exploratório de comparação dos resultados obtidos por metodologia oficial e por ultra-som

Raphael Costa Venturoso Keila Emílio de Almeida; Alexandre Mariani Rodrigues; Maria Regina Damin; Maricê Nogueira de Oliveira

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 43, n. 4, p. 607-614, 2007

São Paulo 2007

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)