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Tecnologia de produtos lácteos funcionais
Marice Nogueira de Oliveira
São Paulo Atheneu 2009
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(637.1 T2551 )
(Acessar)
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Título:
Tecnologia de produtos lácteos funcionais
Autor:
Marice Nogueira de Oliveira
Assuntos:
LATICÍNIOS
;
ALIMENTOS FUNCIONAIS
Editor:
São Paulo Atheneu
Data de criação/publicação:
2009
Formato:
384 p.
Idioma:
Português
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