Produção e caracterização funcional de biomaterial produzido com zeína e nanocelulose
Crislene Barbosa de Almeida Raul Fujihara; Antonio Aprigio da Silva Curvelo; José Francisco Lopes Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages - BMCFB 2016 São José do Rio Preto); Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos - SECA (5. 2016 São José do Rio Preto)
Resumo São José do Rio Preto: IBILCE/UNESP, 2016São José do Rio Preto 2016
Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P16617 )(Acessar)
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