Degradação térmica de iso-'alfa'-ácidos em cerveja
Natália E C de Almeida Daniel Rodrigues Cardoso; Workshop da Pós-graduação (10. 2010 São Carlos)
Livro de resumos São Carlos : IQSC/USP, 2010São Carlos IQSC/USP 2010
Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P12561 ) e outros locais(Acessar)