Compostos fenólicos livres em farinhas brasileiras comparação com a farinha de trigo e perspectivas de aplicação
Manuela Alves Carla Alves Monaco-Lourenço; Fernanda Maria Vanin; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (25. 2017 Pirassununga, SP)
25. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2017São Paulo USP 2017
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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