APPCC aplicado a la comercialización de pescados y mariscos guía básica de aplicación

Victoria de las Cuevas Insua

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (614.31 C965a 98098 )(Acessar)

Título:
APPCC aplicado a la comercialización de pescados y mariscos guía básica de aplicación
Autor: Victoria de las Cuevas Insua
Assuntos: Industria pesquera -- Control de calidad; SEGURANÇA ALIMENTAR; PESCADO; MARISCO; PRODUTOS PESQUEIROS; Pescado Control; Marisco Control; Industria alimentaria Control de calidad
Notas: Bibliografía: p. 63
Editor: Vigo Ideaspropias Editorial
Data de criação/publicação: 2006
Formato: 70 p. il. 24 cm.
Idioma: Espanhol

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