Idioma:

Avaliação da população de bactérias láticas em salame tipo italiano adicionado de culturas probióticas

Melina Akamatsu Carmen Josefina Contreras Castillo; Juliana Nogueira Ruiz; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010 (18. 2010 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2010

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

Título:
Avaliação da população de bactérias láticas em salame tipo italiano adicionado de culturas probióticas
Autor: Melina Akamatsu
Carmen Josefina Contreras Castillo; Juliana Nogueira Ruiz; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010 (18. 2010 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)
Assuntos: SALAME; BACTÉRIAS LÁTICAS; PROBIÓTICOS
É parte de: Resumos São Paulo : USP, 2010
Notas: Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2357&numeroEdicao=18 Acesso em: 03 jan. 2011
Editor: São Paulo USP
Data de criação/publicação: 2010
Formato: Resumo n. 2357 on-line.
Idioma: Português

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