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Beyaz peynir üretiminde Enterococcus faecium’un starter kültür olarak kullanılması
GÖNCÜOĞLU, Muammer ; Seda, Fatma ; KASIMOĞLU, Aylin
Veteriner Fakültesi dergisi, 2009, Vol.50 (1), p.249-254
[Periódico revisado por pares]
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