Comparison Among the Qualities of Patties Prepared from Chicken Broiler, Spent Hen and Duck Meats
Biswas, Subhasish ; Chakraborty, Apurba ; Sarkar, Sanjib
The Journal of Poultry Science, 2006, Vol.43(2), pp.180-186 [Periódico revisado por pares]Ibaraki: Japan Poultry Science Association
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