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Protection of echium oil by microencapsulation with phenolic compounds

Talita Aline Comunian Mickaël Raymond Gilbert Boillon; Marcelo Thomazini; Marina Sayuri Nogueira; Inar Alves de Castro; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Food Research International Amsterdam v. 88, Part A, p. 114-121, Oct. 2016

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