Microencapsulação de óleo essencial de capim cidreira utilizando atomizador spray chilling

Julio Costa Erika Costa; Julio Rafael Pelissari; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Nágela Farias Magave Siqueira; Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (24. 2014 Aracaju, SE, Brasil); Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais (4. 2014 Aracaju, SE, Brasil)

Livro de Resumos Campinas : sbCTA/UFS, 2014

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal de Sergipe 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Mic )(Acessar)