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Le café dans la jungle des standards de durabilité environnementale et sociale

Vagneron I ; Daviron B

Cahiers agricultures, 2012, Vol.21 (2-3)

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Título:
Le café dans la jungle des standards de durabilité environnementale et sociale
Autor: Vagneron I ; Daviron B
Assuntos: CAFE ; CERTIFICATION ; COMMERCE EQUITABLE ; COMMERCIALISATION ; DURABILITE ; NORME ; PRODUIT AGRICOLE
É parte de: Cahiers agricultures, 2012, Vol.21 (2-3)
Notas: http://publications.cirad.fr/une_notice.php?dk=564562
Commerce, commercialisation et distribution
Législation
http://dx.doi.org/10.1684/agr.2012.0557
Descrição: Les standards de durabilité, en référence aux trois piliers du développement durable, envahissent les marchés internationaux de produits agricoles. Or ce phénomène n'est pas nouveau : les standards pour l'échange de céréales et de produits tropicaux sont apparus au XIX e siècle. L'objectif de cet article est de développer une lecture en termes de " commoditisation " (standardisation des produits primaires)/" décommoditisation " (création de diversité) des implications de la transition des standards traditionnels aux standards durables Nous montrons que les standards historiques ont contribué à la création d'une catégorie de biens appelés produits primaires ou commodités durables. Nous interprétons l'initiative du commerce équitable comme une tentative (avortée) de " décommoditisation " et montrons que la multiplication des standards de durabilité contribue à la " recommoditisation " des produits agricoles. (Résumé d'auteur)
Idioma: Inglês

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