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Avaliação da exposição do consumidorà Salmonella spp. em produtos cárneos crus comercializados no município de São Paulo

Christiane Asturiano Ristori Ruth Estela Gravato Rowlands; C. G Martins; Ângela Cristina Rodrigues Ghilardi; Deise Aparecida Pinatti Marsiglia; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

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Título:
Avaliação da exposição do consumidorà Salmonella spp. em produtos cárneos crus comercializados no município de São Paulo
Autor: Christiane Asturiano Ristori
Ruth Estela Gravato Rowlands; C. G Martins; Ângela Cristina Rodrigues Ghilardi; Deise Aparecida Pinatti Marsiglia; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)
Assuntos: SALMONELLA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
É parte de: São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009
Editor: São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM
Data de criação/publicação: 2009
Formato: res. 1838-1.
Idioma: Português

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