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Estudo da oxidação do oléo de soja com diferentes concentrações de aditivos anti-oxidantes

Ester Carvalho de Souza Lauralice de Campos Franceschini Canale; George Edward Totten; L Gurgel; Sylvana Cardoso Miguel Agustinho; Simpósio em Ciência e Engenharia de Materiais - SICEM (10. 2007 São Carlos)

Livro de Resumos São Carlos : IFSC - IQSC - EESC / USP, 2007

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