Idioma:

Osmo-convective drying of mango cubes in fluidized bed and tray dryer

Javier Telis Romero Ana Lúcia Gabas; Paulo José do Amaral Sobral; International Drying Symposium (14. 2004 São Paulo)

Proceedings São Paulo : FEQ/UNICAMP, 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Osm ) e outros locais(Acessar)

Título:
Osmo-convective drying of mango cubes in fluidized bed and tray dryer
Autor: Javier Telis Romero
Ana Lúcia Gabas; Paulo José do Amaral Sobral; International Drying Symposium (14. 2004 São Paulo)
Assuntos: ENGENHARIA DE ALIMENTOS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; BIOPOLÍMEROS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
É parte de: Proceedings São Paulo : FEQ/UNICAMP, 2004
Notas: Em CD-ROM
Editor: São Paulo FEQ/UNICAMP
Data de criação/publicação: 2004
Formato: p. 1868-1875.
Idioma: Inglês

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