Determinação da microbiota fúngica de fubá e farinha de milho, comercializados no município de São Paulo, SP

Adriana de Barros Fontes Bittencourt Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Benedito Corrêa

Revista Higiene Alimentar v. 19, n. 132, p. 79-83, jun. 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 Det ) e outros locais(Acessar)

Título:
Determinação da microbiota fúngica de fubá e farinha de milho, comercializados no município de São Paulo, SP
Autor: Adriana de Barros Fontes Bittencourt
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Benedito Corrêa
Assuntos: MILHO; FUBÁ; ASPERGILLUS; PENICILLIUM; FUSARIUM
É parte de: Revista Higiene Alimentar v. 19, n. 132, p. 79-83, jun. 2005
Editor: São Paulo
Data de criação/publicação: 2005
Formato: p. 79-83.
Idioma: Português

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