Idioma:

Effects of у-radiation on microbial load and antioxidant proprieties in black tea irradiated with different water activities

Gustavo Bernardes Fanaro Neuza Mariko Aymoto Hassimotto; Deborah Helena Markowicz Bastos; Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio

Radiation Physics and Chemistry Oxford v. 97, p. 217-222, 2014

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-52/2014 )(Acessar)

Título:
Effects of у-radiation on microbial load and antioxidant proprieties in black tea irradiated with different water activities
Autor: Gustavo Bernardes Fanaro
Neuza Mariko Aymoto Hassimotto; Deborah Helena Markowicz Bastos; Anna Lucia Casanas Haasis Villavicencio
Assuntos: RADIÓLISIS; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; ANTIOXIDANTES
É parte de: Radiation Physics and Chemistry Oxford v. 97, p. 217-222, 2014
Notas: Disponível em: . Acesso em: 15 set. 2014
Editor: Oxford
Data de criação/publicação: 2014
Formato: p. 217-222.
Idioma: Inglês

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