Efeitos da irradiação e refrigeração na qualidade e no valor nutritivo da tilápia (Oreochromis niloticus).

Siqueira, Alessandra Aparecida Zilio Cozzo De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2001-12-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.