Utilização do NIR para predição da maciez da carne de bovinos da raça Nelore
Aline Garcia Rezende Taileah Leite Nogueira; Saulo da Luz e Silva; Paulo Roberto Leme; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)
18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Uti ) e outros locais(Acessar)
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