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Effects of carnauba wax and chitosan bilayer edible coating on shelf life of fresh-cut apple

G. C Pestana K. A. F. dos Santos; M Miranda; Poliana Cristina Spricigo; Milene Corso Mitsuyuki; J. D Bresolin; S. Z Hubinger; O. B. G Assis; M Ferreira; International Symposium on Postharvest Pathology: From Consumer to Laboratory-Sustainable Approaches to Managing Postharvest Pathogens (5. 2021 Leuven, KU)

Acta Horticulturae Leuven n. 1325, October 2021

Acesso online

Título:
Effects of carnauba wax and chitosan bilayer edible coating on shelf life of fresh-cut apple
Autor: G. C Pestana
K. A. F. dos Santos; M Miranda; Poliana Cristina Spricigo; Milene Corso Mitsuyuki; J. D Bresolin; S. Z Hubinger; O. B. G Assis; M Ferreira; International Symposium on Postharvest Pathology: From Consumer to Laboratory-Sustainable Approaches to Managing Postharvest Pathogens (5. 2021 Leuven, KU)
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS; QUITOSANA; CARNAÚBA; CERA; BIOFILMES; MAÇÃ; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; VIDA-DE-PRATELEIRA; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
É parte de: Acta Horticulturae Leuven n. 1325, October 2021
Notas: Disponível em: https://www.actahort.org/books/1325/1325_31.htm. Acesso em: 18.11.2021
Editor: Leuven
Data de criação/publicação: 2021
Formato: In press.
Idioma: Inglês

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