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Blueberry proanthocyanidins against human norovirus surrogates in model foods and under simulated gastric conditions

Joshi, Snehal ; Howell, Amy B. ; D’Souza, Doris H.

Food microbiology, 2017-05, Vol.63, p.263-267 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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