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STUDY OF THE FLOCCULATION OFSACCHAROMYCES DIASTATICUS NCYC 625

Angélique Fontana ; C. Bidenne ; Charles Ghommidh ; Joseph P. Guiraud ; Françoise Vezinhet

Journal of the Institute of Brewing, 1992-09, Vol.98, p.401-407 [Periódico revisado por pares]

The Institute of Brewing & Distilling

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