Thermal properties of frozen blackberry pulp
Ana Lúcia Gabas Carlos E Orrego-Alzate; Gloria I Giraldo-Gómez; Javier Telis Romero; Congreso Latinoamericano de Transferencia de Calor y Materia (5. 2005 Caracas)
Anais Caracas : Universidad Simón Bolivar, 2005Caracas Universidad Simón Bolivar 2005
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2005 The ) e outros locais(Acessar)
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